Kızarmış Küçük Canavarlar (Turp Topları)

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Bir adet şavo turpunu ince şeritler halinde kesin (rende kullanmak daha iyi olurdu ama bende yoktu, bu yüzden elle kesmek zorunda kaldım).

   

2. 02

   Adım 2

   Uygun miktarda tuz ekleyin, iyice karıştırın, streç filmle örtün ve kırk dakika marine edin.

   

3. 03

   Adım 3

   Tek kullanımlık eldiven giyerek, marine edilmiş turp dilimlerini sıkarak fazla suyunu çıkarın.

   

4. 04

   Adım 4

   İki yumurta, uygun miktarda düşük glutenli un ve uygun miktarda mısır nişastası ekleyin ve iyice karıştırın.

   

5. 05

   Adım 5

   Wok tavasında yağı yaklaşık %70 oranında ısıtın, ardından ateşi kısın. Sol elinizi ve yemek çubuklarını kullanarak doğranmış turpu küçük toplar haline getirin ve kızartmak için wok tavasına atın.

   

6. 06

   Adım 6

   Köfteler su yüzeyine çıktıktan sonra, her tarafı altın kahverengi olana kadar çevirin, ardından sudan çıkarın.

   

7. 07

   Adım 7

   Hadi yiyelim!