Piccoli mostri fritti (polpette di ravanello)
Ricetta dei "Mostrini Fritti" (Polpette di Ravanello) con Foto, 7 Passaggi in Totale. Tagliare un ravanello Shawo a striscioline sottili (una grattugia sarebbe meglio, ma non ne avevo una, quindi ho dovuto tagliarle a mano).
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Tagliate un ravanello Shawo a striscioline sottili (una grattugia sarebbe l'ideale, ma non ne avevo una, quindi ho dovuto tagliarlo a mano).
- 02
Passaggio 2
Aggiungete una quantità adeguata di sale, mescolate bene, coprite con pellicola trasparente e lasciate marinare per quaranta minuti.
- 03
Passaggio 3
Indossando guanti monouso, strizzate le striscioline di ravanello marinato per eliminare l'acqua in eccesso.
- 04
Passaggio 4
Aggiungete due uova, la quantità appropriata di farina a basso contenuto di glutine e la quantità appropriata di amido di mais e mescolate bene.
- 05
Passaggio 5
Scaldate l'olio in un wok fino a raggiungere circa il 70% della temperatura desiderata, poi abbassate la fiamma al minimo. Con la mano sinistra e le bacchette, formate delle piccole palline con il ravanello grattugiato e immergetele nel wok per friggerle.
- 06
Passaggio 6
Una volta che le polpette vengono a galla, giratele finché non diventano completamente dorate, quindi toglietele dall'acqua.
- 07
Passaggio 7
Mangiamo!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.