Frittierte Mini-Monster (Radieschenbällchen)

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Einen Shawo-Rettich in dünne Streifen schneiden (eine Reibe wäre besser gewesen, aber ich hatte keine, also musste ich ihn von Hand schneiden).

   

2. 02

   Schritt 2

   Eine angemessene Menge Salz hinzufügen, gut vermischen, mit Frischhaltefolie abdecken und vierzig Minuten marinieren lassen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Ziehen Sie Einweghandschuhe an und drücken Sie die marinierten Radieschenstreifen aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Zwei Eier, die entsprechende Menge glutenarmes Mehl und die entsprechende Menge Maisstärke hinzufügen und gut vermischen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Öl in einem Wok erhitzen, bis es etwa zu 70 % heiß ist, dann die Hitze reduzieren. Mit der linken Hand und Essstäbchen die geraspelten Radieschen zu kleinen Bällchen formen und diese zum Frittieren in den Wok geben.

   

6. 06

   Schritt 6

   Sobald die Fleischbällchen an die Oberfläche steigen, wenden Sie sie, bis sie rundum goldbraun sind, und nehmen Sie sie dann aus dem Wasser.

   

7. 07

   Schritt 7

   Lasst uns essen!