Petits monstres frits (boulettes de radis)
Recette de « Petits Monstres » frits (boulettes de radis) avec photos, en 7 étapes. Coupez un radis Shawo en fines lamelles (une râpe est préférable, mais je n'en avais pas, j'ai donc dû les couper à la main).
Préparation
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Étape 1
Coupez un radis Shawo en fines lamelles (une râpe serait mieux, mais je n'en avais pas, j'ai donc dû le couper à la main).
- 02
Étape 2
Ajouter une quantité appropriée de sel, bien mélanger, couvrir d'un film plastique et laisser mariner pendant quarante minutes.
- 03
Étape 3
En portant des gants jetables, pressez les lamelles de radis marinées pour en extraire l'excès d'eau.
- 04
Étape 4
Ajoutez deux œufs, la quantité appropriée de farine à faible teneur en gluten et la quantité appropriée de fécule de maïs, puis mélangez bien.
- 05
Étape 5
Faites chauffer l'huile dans un wok jusqu'à ce qu'elle soit à environ 70 % de sa température initiale, puis baissez le feu. À l'aide de votre main gauche et de baguettes, formez des petites boulettes de radis râpé et déposez-les dans le wok pour les faire frire.
- 06
Étape 6
Une fois que les boulettes de viande remontent à la surface, retournez-les jusqu'à ce qu'elles soient entièrement dorées, puis retirez-les de l'eau.
- 07
Étape 7
Mangeons !
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.