Soya soslu turşu lahana ve kıyılmış domuz etli pirinç eriştesi
Pirinç eriştesiyle pişirilmiş lahana turşusu ve didiklenmiş domuz eti nasıl yapılır (resimli), toplam 15 adım. Ana malzemeleri hazırlayın.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Ana malzemeleri hazırlayın.
- 02
Adım 2
Bazı yardımcı malzemeler hazırlayın.
- 03
Adım 3
Turşu lahanayı ekşi tadı gidermek için ılık suyla defalarca yıkayın ve suyu birkaç kez değiştirin. Ekşi seviyorsanız 2 yıkayın. Ekşi sevmiyorsanız, farklı su kullanarak birkaç kez daha yıkayın.
- 04
Adım 4
Suyunu üç kez değiştirdim, ovup yıkadım, sonra suyunu süzüp iyice sıktım, daha sonra kullanmak üzere sakladım.
- 05
Adım 5
Cam erişteyi iyice pişirin (çubuklarla sıkıştırıldığında kolayca kırılmaları gerekir).
- 06
Adım 6
Cam erişteleri sudan çıkarın, soğuk suyla durulayın ve doğrudan bir kaseye süzün. Yapışmasını önlemek için az miktarda susam yağı ekleyip iyice karıştırın.
- 07
Adım 7
Domuz etini şeritler halinde kesin, hafif soya sosu, yemek şarabı, karabiber ve mısır nişastası ekleyip iyice karıştırarak marine edin.
- 08
Adım 8
Küçük kırmızı ve yeşil biberleri çapraz şeritler halinde kesin, zencefili dilimleyin, sarımsağı dilimleyin, taze soğanları doğrayın, kişnişi kıyın ve suyla Yipin Taze Soya Ezmesini hazırlayın.
- 09
Adım 9
Ocağı orta ateşe getirin ve tencereye uygun miktarda yağ koyun.
- 10
Adım 10
Zencefil, sarımsak, taze soğan, küçük kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- 11
Adım 11
Doğranmış eti ekleyin ve birlikte kavurun.
- 12
Adım 12
Turşu lahanayı ekleyin, ateşi yükseltin ve kavurmaya devam edin.
- 13
Adım 13
Fermente edilmiş soya ezmesini ve suyla karıştırılmış on üç baharat karışımını ekleyip kavurun.
- 14
Adım 14
İnce erişteyi, kaliteli soya sosunu ve damak tadınıza göre tuzu ekleyin, ardından kavurmaya devam edin.
- 15
Adım 15
Tavuk bulyonu ve susam yağını ekleyin, eşit şekilde kavurun, ocaktan alın, tabağa koyun, doğranmış yeşil soğan ve kişniş serpip servis edin.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.