Makaron ryżowy z kiszoną kapustą i poszarpaną wieprzowiną o smaku sosu sojowego

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj główne składniki.

   

2. 02

   Krok 2

   Przygotuj materiały pomocnicze.

   

3. 03

   Krok 3

   Kilkukrotnie płucz kiszoną kapustę ciepłą wodą, zmieniając ją kilkakrotnie, aby pozbyć się kwaśnego smaku. Jeśli lubisz kwaśną kapustę, płucz ją 2 . Jeśli nie lubisz kwaśnej, płucz ją jeszcze kilka razy, używając innej wody.

   

4. 04

   Krok 4

   Trzy razy zmieniałam wodę, przecierałam ją i myłam, a następnie odcedzałam i wykręcałam do późniejszego użycia.

   

5. 05

   Krok 5

   Dokładnie ugotuj makaron szklany (powinien się łatwo łamać, gdy ściskasz go pałeczkami).

   

6. 06

   Krok 6

   Wyjmij makaron szklany z wody, opłucz go zimną wodą, a następnie odcedź bezpośrednio do miski. Dodaj niewielką ilość oleju sezamowego i dobrze wymieszaj, aby zapobiec sklejaniu.

   

7. 07

   Krok 7

   Pokrój wieprzowinę w paski, dodaj jasny sos sojowy, wino do gotowania, pieprz i mąkę kukurydzianą, a następnie dobrze wymieszaj, aby się zamarynowała.

   

8. 08

   Krok 8

   Pokrój małe czerwone papryczki chili i zielone papryczki w ukośne paski, pokrój imbir w plasterki, czosnek w plasterki, posiekaj szczypiorek, posiekaj kolendrę i przygotuj świeżą pastę sojową Yipin z wodą.

   

9. 09

   Krok 9

   Rozgrzej kuchenkę do średniej temperatury i wlej do garnka odpowiednią ilość oleju.

   

10. 10

    Krok 10

    Dodaj imbir, czosnek, szczypiorek, małe czerwone i zielone papryczki chili i smaż, aż aromat stanie się intensywny.

    

11. 11

    Krok 11

    Dodaj pokrojone w paski mięso i smaż razem.

    

12. 12

    Krok 12

    Dodaj marynowaną kapustę, zwiększ ogień i kontynuuj smażenie.

    

13. 13

    Krok 13

    Dodaj sfermentowaną pastę sojową, przyprawę trzynaście przypraw wymieszaną z wodą i smaż.

    

14. 14

    Krok 14

    Dodaj makaron sojowy, sos sojowy premium i sól do smaku, a następnie kontynuuj smażenie.

    

15. 15

    Krok 15

    Dodaj bulion z kurczaka i olej sezamowy, smaż równomiernie, zdejmij z ognia, wyłóż na talerz, posyp posiekaną zieloną cebulką i kolendrą i podawaj.