간장맛 절인 양배추와 잘게 썬 돼지고기 쌀국수

조리 방법

1. 01

   단계 1

   주요 재료를 준비하세요.

   

2. 02

   단계 2

   보조 재료를 준비하세요.

   

3. 03

   단계 3

   절인 양배추를 따뜻한 물에 여러 번 씻고, 물을 여러 번 갈아주어 신맛을 제거하세요. 신맛을 좋아하시면 2 씻으시고, 신맛을 싫어하시면 다른 물로 여러 번 더 씻으세요.

   

4. 04

   단계 4

   나는 물을 세 번 갈아주고, 문지르고 씻은 다음, 물을 빼고 꽉 짜서 나중에 사용할 수 있도록 했다.

   

5. 05

   단계 5

   당면을 완전히 익히세요 (젓가락으로 집었을 때 쉽게 부러져야 합니다).

   

6. 06

   단계 6

   물에서 당면을 건져 찬물로 헹군 후, 바로 그릇에 담아 물기를 빼줍니다. 참기름을 약간 넣고 잘 섞어 당면이 서로 달라붙지 않도록 합니다.

   

7. 07

   단계 7

   돼지고기를 채 썰어 간장, 요리용 술, 후추, 전분을 넣고 잘 섞어 재워둡니다.

   

8. 08

   단계 8

   작은 붉은 고추와 초록 피망은 어슷썰기 하고, 생강과 마늘은 얇게 썰고, 파는 다지고, 고수는 잘게 다진 후, 이핀 된장은 물에 풀어 준비합니다.

   

9. 09

   단계 9

   가스레인지 불을 중불로 줄이고 냄비에 적당량의 기름을 두르세요.

   

10. 10

    단계 10

    생강, 마늘, 파, 작은 붉은 고추, 청양고추를 넣고 향이 날 때까지 볶으세요.

    

11. 11

    단계 11

    잘게 찢은 고기를 넣고 함께 볶아주세요.

    

12. 12

    단계 12

    절인 양배추를 넣고 불을 세게 하여 계속 볶아주세요.

    

13. 13

    단계 13

    물에 불린 된장과 십삼향가루를 넣고 볶아주세요.

    

14. 14

    단계 14

    당면, 고급 간장, 소금을 넣고 기호에 맞게 볶아주세요.

    

15. 15

    단계 15

    닭고기 육수와 참기름을 넣고 골고루 볶은 후 불에서 내려 접시에 담고 다진 파와 고수를 뿌려 드세요.