Şitake Mantarlı Buharda Pişirilmiş Bıldırcın Yumurtası

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Bitmiş ürünün fotoğrafı.

   

2. 02

   Adım 2

   Yeşil soğanları doğrayın, sarımsağı kıyın ve yeşil ve kırmızı biberleri küp küp doğrayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Şitake mantarlarının saplarını çıkarın, yıkayın ve buharda pişireceğiniz bir tabağa koyun.

   

4. 04

   Adım 4

   Resimde gösterildiği gibi bıldırcın yumurtalarını shiitake mantarlarının içine kırın.

   

5. 05

   Adım 5

   Buhar tenceresine yerleştirin ve yüksek ateşte 12 dakika buharda pişirin.

   

6. 06

   Adım 6

   Sos için: Bir kasede mısır nişastası, tuz, tavuk bulyonu, yemeklik şarap ve buharda pişirilmiş balık için soya sosunu birleştirip iyice karıştırın.

   

7. 07

   Adım 7

   Süre dolunca shiitake mantarlarını çıkarıp bir tabağa yerleştirin, ardından suyunu bir kaseye dökün.

   

8. 08

   Adım 8

   Bir wok tavasında yağı ısıtın, doğranmış yeşil soğan ve kıyılmış sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Buharda pişirilmiş balık soya sosu, tuz, tavuk bulyonu ve buharda pişirilmiş mantar suyunu ekleyin. Sosu kaynatın ve koyulaşana kadar karıştırın.

   

9. 09

   Adım 9

   Sosu shiitake mantarlarının üzerine dökmeniz yeterli.