Паровые перепелиные яйца с грибами шиитаке

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Фотография готового изделия.

   

2. 02

   Шаг 2

   Нарежьте зеленый лук, измельчите чеснок и нарежьте кубиками зеленый и красный болгарский перец.

   

3. 03

   Шаг 3

   Удалите ножки у грибов шиитаке, промойте их и поместите в горячее блюдо.

   

4. 04

   Шаг 4

   Разбейте перепелиные яйца в грибы шиитаке, как показано на картинке.

   

5. 05

   Шаг 5

   Поместите в пароварку и готовьте на сильном огне 12 минут.

   

6. 06

   Шаг 6

   Для соуса: В миске смешайте кукурузный крахмал, соль, куриный бульон, кулинарное вино и соевый соус для рыбы, приготовленной на пару, и тщательно перемешайте.

   

7. 07

   Шаг 7

   По истечении времени достаньте грибы шиитаке и выложите их на тарелку, затем перелейте бульон в миску.

   

8. 08

   Шаг 8

   Разогрейте масло в воке, добавьте нарезанный зеленый лук и измельченный чеснок и обжаривайте до появления аромата. Влейте отварной рыбный соевый соус, соль, куриный бульон и отварной грибной бульон. Доведите соус до кипения и помешивайте до загустения.

   

9. 09

   Шаг 9

   Просто полейте соусом грибы шиитаке.