Huevos de codorniz al vapor con setas shiitake

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Foto del producto terminado.

   

2. 02

   Paso 2

   Pica las cebolletas, tritura el ajo y corta en dados los pimientos verdes y rojos.

   

3. 03

   Paso 3

   Retire los tallos de las setas shiitake, lávelas y colóquelas en un recipiente para cocinar al vapor.

   

4. 04

   Paso 4

   Rompa los huevos de codorniz dentro de los champiñones shiitake, como se muestra en la imagen.

   

5. 05

   Paso 5

   Colóquelo en una vaporera y cocínelo al vapor a fuego alto durante 12 minutos.

   

6. 06

   Paso 6

   Para la salsa: En un bol, combine la maicena, la sal, el caldo de pollo en polvo, el vino de cocina y la salsa de soja para pescado al vapor, y mezcle bien.

   

7. 07

   Paso 7

   Cuando se acabe el tiempo, retira las setas shiitake y colócalas en un plato, luego vierte el caldo en un tazón.

   

8. 08

   Paso 8

   Calienta aceite en un wok, agrega la cebolla verde picada y el ajo picado y sofríe hasta que desprendan aroma. Vierte la salsa de soja con pescado al vapor, la sal, el caldo de pollo en polvo y el caldo de champiñones al vapor. Deja que la salsa hierva y revuelve hasta que espese.

   

9. 09

   Paso 9

   Simplemente vierte la salsa sobre los champiñones shiitake.