Haşlanmış domuz ciğeri

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Malzemeleri hazırlayın

   

2. 02

   Adım 2

   500 domuz ciğerini dilimleyin, 5 tuz ve 5 gram yemeklik şarap ekleyip 10 dakika marine edin.

   

3. 03

   Adım 3

   500 soya filizini haşlayıp kenara koyun.

   

4. 04

   Adım 4

   300 gram bebek pak choi hazırlayın.

   

5. 05

   Adım 5

   Bir tencerede yağı ısıtın, ardından fermente fasulye ezmesi, doğranmış yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin. Uygun miktarda su ekleyip kaynatın. Marine edilmiş domuz ciğerini, 5 gram tuz ve 5 gram tavuk bulyonunu ekleyip on dakika pişirin.

   

6. 06

   Adım 6

   Ardından domuz ciğerini fasulye filizleriyle kaplı kaseye dökün, kalan doğranmış yeşil soğan ve sarımsağı üzerine serpin, bir tavada yağı ısıtın, 10 gram Siçuan biberi ve 20 gram pul biberi ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin ve üzerine dökün. Doğranmış kişnişle süsleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Bitmiş ürün görseli