ตับหมูต้ม

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมส่วนผสม

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นตับหมู 500 เป็นชิ้นบางๆ ใส่เกลือและเหล้าปรุงอาหารอย่างละ 5 แล้วหมักทิ้งไว้ 10 นาที

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ลวกถั่วงอก 500 แล้วพักไว้

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เตรียมผักกาดขาวเบบี้ 300 กรัม

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตั้งน้ำมันในหม้อให้ร้อน จากนั้นใส่เต้าเจี้ยวหมัก ต้นหอมซอย ขิง และกระเทียม ผัดจนหอม เติมน้ำในปริมาณที่พอเหมาะแล้วต้มให้เดือด ใส่ตับหมูที่หมักไว้ เกลือ 5 กรัม และผงซุปไก่ 5 กรัม แล้วเคี่ยวต่ออีกสิบนาที

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   จากนั้นเทตับหมูลงในชามที่รองด้วยถั่วงอก โรยต้นหอมและกระเทียมสับที่เหลือลงไปด้านบน ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่พริกเสฉวน 10 กรัม และพริกป่น 20 กรัม ผัดจนหอม แล้วราดลงไปด้านบน ตกแต่งด้วยผักชีสับ

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป