Kanton usulü sarımsaklı buharda pişirilmiş istiridye

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Sarımsağı ince ince kıyın ve kenara koyun.

   

2. 02

   Adım 2

   İstiridyeleri temizleyin ve bir kenara koyun.

   

3. 03

   Adım 3

   Yeşil soğanları doğrayın, beyaz kısımlarını yeşil kısımlarından ayırın.

   

4. 04

   Adım 4

   İstiridyeleri yüksek ateşte on dakika boyunca buharda pişirin, açılana kadar.

   

5. 05

   Adım 5

   Kıyılmış sarımsağın üçte ikisini kısık ateşte kokusu çıkana kadar soteleyin, ancak fazla pişirmeyin, yoksa acı bir tat alır. Resimde gösterildiği gibi doğru kıvamda olmalıdır.

   

6. 06

   Adım 6

   Kalan kıyılmış sarımsağı ekleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Yeşil soğan beyazlarını ekleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   Tuz, istiridye sosu ve susam yağı ekleyin.

   

9. 09

   Adım 9

   İyice karışana kadar kısık ateşte kavurun.

   

10. 10

    Adım 10

    Doğranmış yeşil soğanları ekleyin ve karıştırın.

    

11. 11

    Adım 11

    İstiridyeler buharda pişirildikten sonra kendiliğinden açılacaktır; onları çıkarmanız ve bir tabağa yerleştirmeniz yeterlidir.

    

12. 12

    Adım 12

    İstiridye etinin üzerine kıyılmış sarımsak.

    

13. 13

    Adım 13

    Ürün hazır, yemeye hazır!