광둥식 마늘 찜 굴

조리 방법

1. 01

   단계 1

   마늘을 다져서 따로 두세요.

   

2. 02

   단계 2

   굴을 깨끗이 씻어서 따로 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   대파를 잘게 썰어 흰 부분과 초록 부분을 분리하세요.

   

4. 04

   단계 4

   굴을 센 불에서 10분간 쪄서 입을 벌리게 하세요.

   

5. 05

   단계 5

   다진 마늘의 3분의 2를 약한 불에서 향이 날 때까지 볶아주세요. 너무 오래 볶으면 쓴맛이 나니 주의하세요. 사진처럼 적당한 농도가 되어야 합니다.

   

6. 06

   단계 6

   남은 다진 마늘을 넣으세요.

   

7. 07

   단계 7

   대파 흰 부분을 넣으세요

   

8. 08

   단계 8

   소금, 굴소스, 참기름을 넣으세요.

   

9. 09

   단계 9

   재료가 잘 섞일 때까지 약한 불에서 볶아주세요.

   

10. 10

    단계 10

    다진 파를 넣고 섞어주세요.

    

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    단계 11

    굴은 찜 요리가 끝나면 자동으로 입을 벌립니다. 꺼내서 접시에 담기만 하면 됩니다.

    

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    단계 12

    굴살에 다진 마늘을 얹었습니다.

    

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    단계 13

    완성품, 바로 드실 수 있어요!