Tatlı ve Ekşi Domuz Eti
Resimli ve 6 adımda tatlı ekşi domuz eti (Guo Bao Rou) nasıl yapılır? Domuz bonfileyi 3 5 kalınlığında dilimleyin ve yemek şarabı ve tuzla 15 dakika marine edin.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Domuz bonfileyi 3 5 kalınlığında dilimler halinde kesin ve yemek şarabı ve tuzla 15 dakika marine edin.
- 02
Adım 2
Zencefili, sarımsağı ve havuçları ince ince doğrayın.
- 03
Adım 3
Çırpılmış yumurtaların beyazlarını ayırın, uygun miktarda mısır nişastası ve un ekleyin, iyice karıştırın ve bir dilim etle test edin.
- 04
Adım 4
Hamurla kaplanmış et dilimleri
- 05
Adım 5
Et dilimlerini ilk kez %50 oranında ısıtılmış yağda (orta ateşte) kızartın. Yüzeye çıktıklarında yağdan çıkarın; bu aşamada renkleri daha açık ve beyaz olacaktır.
- 06
Adım 6
Yağı ikinci kez %80 oranında ısıtın, ardından et dilimlerini altın rengi olana kadar kızartın ve yağdan çıkarın. Aynı sıcak yağda kıyılmış zencefil, sarımsak ve rendelenmiş havuçları kokusu çıkana kadar soteleyin. Domates sosu ve şekeri ekleyin, kavurun, ardından su ekleyin. Su kaynadıktan sonra, sosu mısır nişastası karışımıyla koyulaştırın. Et dilimlerini ekleyin ve servis etmeden önce eşit şekilde kavurun. Kişniş ile süsleyin.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.