Carne de porco agridoce
Como preparar Porco Agridoce (Guo Bao Rou) com fotos e 6 passos. Corte o lombo de porco 3 5 de espessura e marine com vinho de cozinha e sal 15 minutos.
Preparo
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Etapa 1
Corte o lombo de porco 3 5 de espessura e marine com vinho de cozinha e sal por 15 minutos.
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Etapa 2
Prepare o gengibre picado, o alho e a cenoura ralada.
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Etapa 3
Separe as claras dos ovos batidos, adicione a quantidade adequada de amido de milho e farinha, misture bem e teste com uma fatia de carne.
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Etapa 4
Fatias de carne empanadas
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Etapa 5
Frite as fatias de carne em óleo aquecido a 50% (fogo médio) pela primeira vez. Assim que subirem à superfície, retire-as do óleo; nesse ponto, elas estarão mais claras e esbranquiçadas.
- 06
Etapa 6
Aqueça o óleo a 80% da temperatura ideal pela segunda vez e frite as fatias de carne até dourarem. Retire-as do óleo. No mesmo óleo quente, refogue o gengibre picado, o alho e a cenoura ralada até perfumarem. Adicione o molho de tomate e o açúcar, refogue e, em seguida, adicione água. Assim que a água ferver, engrosse o molho com uma mistura de amido de milho e água. Adicione as fatias de carne e refogue bem antes de servir. Decore com coentro.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.