Haşlanmış Sarı Levrek

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Yağlı ve yağsız domuz etini kıyın ve kenara koyun.

   

2. 02

   Adım 2

   Doğranmış yeşil soğanları hazırlayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Kullanmadan önce kurutulmuş shiitake mantarlarını yarım saat ila bir saat suda bekletin.

   

4. 04

   Adım 4

   Şitake mantarlarını ve kuru turpu doğrayın.

   

5. 05

   Adım 5

   Zencefil ve sarımsağı ince ince doğrayın ve kenara koyun.

   

6. 06

   Adım 6

   Sarı levrekleri kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın, ardından çıkarıp kenara koyun.

   

7. 07

   Adım 7

   Etleri sıcak bir tavada soğuk yağda, yüzeyi altın rengi olana kadar kavurun.

   

8. 08

   Adım 8

   Kurutulmuş turp ve shiitake mantarlarını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun, ardından kıyılmış zencefil ve sarımsağı ekleyip kavurun.

   

9. 09

   Adım 9

   Resimde gösterildiği gibi, shiitake mantarlarını ıslattığınız sudan yarım kase ekleyin.

   

10. 10

    Adım 10

    Yarım çay kaşığı şeker ve tavuk bulyon ekleyin.

    

11. 11

    Adım 11

    1 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı açık soya sosu ve 1/2 yemek kaşığı koyu soya sosu ekleyin.

    

12. 12

    Adım 12

    Kaynamaya bırakın, ardından tavada kızartılmış kuru sarı levrekleri ekleyin ve lezzet verene kadar kavurun.

    

13. 13

    Adım 13

    Sarı levreği servis tabağına alın, ardından doğranmış yeşil soğanları sosun içine ekleyin ve kısa süre soteleyin.

    

14. 14

    Adım 14

    Sarı levrek üzerine konulur ve pilavla birlikte yenir!