Duszony żółty kurak
Przepis na duszonego żółtego kuraka (ze zdjęciami i 14 krokami). Zmiel chudą i tłustą wieprzowinę i odstaw.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Tłuste i chude mięso wieprzowe posiekaj i odłóż na bok.
- 02
Krok 2
Przygotuj posiekaną zieloną cebulę.
- 03
Krok 3
Suszone grzyby shiitake należy namoczyć na okres od pół godziny do godziny przed użyciem.
- 04
Krok 4
Posiekaj grzyby shiitake i suszoną rzodkiewkę.
- 05
Krok 5
Posiekaj imbir i czosnek, odłóż na bok.
- 06
Krok 6
Smaż żółtego kornika na gorącym oleju, aż do uzyskania złotego koloru, następnie wyjmij go z piekarnika i odstaw na bok.
- 07
Krok 7
Smaż mięso na rozgrzanej patelni z zimnym olejem, aż powierzchnia stanie się złocistobrązowa.
- 08
Krok 8
Dodaj suszoną rzodkiewkę i grzyby shiitake i smaż, aż do uzyskania aromatu, następnie dodaj posiekany imbir i czosnek i smaż.
- 09
Krok 9
Dodaj połowę miski (jak pokazano na zdjęciu) wody, w której moczyły się grzyby shiitake.
- 10
Krok 10
Dodaj pół łyżeczki cukru i proszku z kurczaka
- 11
Krok 11
Dodaj 1 łyżkę sosu ostrygowego, 1 łyżkę jasnego sosu sojowego i 1/2 łyżki ciemnego sosu sojowego.
- 12
Krok 12
Doprowadź do wrzenia, następnie dodaj podsmażonego, suszonego żółtego kornika i smaż, aż nabierze smaku.
- 13
Krok 13
Podaj żółtego kornika, następnie dodaj posiekaną zieloną cebulkę do sosu bazowego i krótko smaż.
- 14
Krok 14
Podaje się je na żółtym kornaku i je z ryżem!
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.