노란민어찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   지방과 살코기를 잘게 다져서 따로 두세요.

   

2. 02

   단계 2

   다진 파를 준비하세요.

   

3. 03

   단계 3

   말린 표고버섯은 사용하기 30분에서 1시간 전에 물에 담가 두세요.

   

4. 04

   단계 4

   표고버섯과 말린 무를 잘게 다지세요.

   

5. 05

   단계 5

   생강과 마늘을 잘게 다져서 따로 두세요.

   

6. 06

   단계 6

   노란조기를 뜨거운 기름에 노릇하게 튀긴 후 꺼내서 따로 두세요.

   

7. 07

   단계 7

   뜨겁게 달군 팬에 찬기름을 두르고 고기 표면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 볶으세요.

   

8. 08

   단계 8

   말린 무와 표고버섯을 넣고 향이 날 때까지 볶다가 다진 생강과 마늘을 넣고 볶습니다.

   

9. 09

   단계 9

   표고버섯을 불린 물 반 그릇(사진 참조)을 넣어주세요.

   

10. 10

    단계 10

    설탕 반 티스푼과 닭고기 분말을 넣으세요.

    

11. 11

    단계 11

    굴소스 1 큰술, 연간장 1 큰술, 진간장 1/2큰술을 넣으세요.

    

12. 12

    단계 12

    끓어오르면 팬에 구운 말린 노란조기를 넣고 맛이 진해질 때까지 볶으세요.

    

13. 13

    단계 13

    민어를 접시에 담고, 다진 파를 기본 소스에 넣어 살짝 볶아주세요.

    

14. 14

    단계 14

    이 요리는 조기 위에 얹어 밥과 함께 먹습니다!