干烧黄花鱼

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   肥瘦猪肉剁肉沫备用

   

2. 02

   步骤 2

   葱花备用

   

3. 03

   步骤 3

   泡发干香菇半到一个小时备用

   

4. 04

   步骤 4

   香菇萝卜干切碎

   

5. 05

   步骤 5

   姜蒜切沫备用

   

6. 06

   步骤 6

   热锅凉油煎制黄花鱼至金黄色，捞出备用

   

7. 07

   步骤 7

   热锅凉油炒肉至表面焦黄

   

8. 08

   步骤 8

   放入萝卜干和香菇煸炒出香味，再加入姜蒜沫炒

   

9. 09

   步骤 9

   加入半碗（如图大小）香菇泡发水

   

10. 10

    步骤 10

    调入半茶匙糖和鸡粉

    

11. 11

    步骤 11

    调入蚝油1汤匙、生抽1汤匙，老抽半汤匙

    

12. 12

    步骤 12

    煮开，加入煎好的黄花鱼干烧炒至入味。

    

13. 13

    步骤 13

    盛出黄花鱼，底料加入葱花略翻炒

    

14. 14

    步骤 14

    盖在黄花鱼身上，成菜，就米饭吃！