Limonlu Buharda Pişmiş Balık

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Doğal olarak çözülmüş basa balığı

   

2. 02

   Adım 2

   Limon dilimlerini hazırlayın ve çekirdeklerini çıkarın.

   

3. 03

   Adım 3

   Zencefil, taze soğan, sarımsak, yemek şarabı ve biraz istiridye sosuyla 30 dakika marine edin.

   

4. 04

   Adım 4

   Marine ettikten sonra, bir tencerede su kaynatın, balığın altına biraz zencefil koyun, balığı tencereye alın ve 8 dakika buharda pişirin. Ocağı kapatın ve 5 dakika dinlendirin. Balığın suyunu süzün.

   

5. 05

   Adım 5

   Üzerine doğranmış taze soğan, acı biber ve Siçuan biberi serpin. Seyreltilmiş buharda pişirilmiş balık soya sosunu ekleyin ve üzerine sıcak yağ dökün.

   

6. 06

   Adım 6

   Basit bir yöntemle de hazırlayabilirsiniz: Balığı buharda pişirirken üzerine biraz tuz ve yemek şarabı sürün, zencefil, taze soğan ve sarımsak ekleyin, ardından doğrudan buharda pişirin. Pişirme işlemi bittikten sonra üzerine buharda pişirilmiş balık sosunu dökün, taze soğan serpin ve sıcak yağ gezdirin.