Pescado al vapor con limón

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Pescado basa descongelado naturalmente

   

2. 02

   Paso 2

   Prepara las rodajas de limón y retira las semillas.

   

3. 03

   Paso 3

   Marinar con jengibre, cebolletas, ajo, vino de cocina y un poco de salsa de ostras 30 minutos.

   

4. 04

   Paso 4

   Tras marinar el pescado, hierve agua en una olla, coloca un poco de jengibre debajo, introduce el pescado en la olla y cocina al vapor 8 minutos. Apaga el fuego y deja reposar durante 5 minutos. Escurre el agua del pescado.

   

5. 05

   Paso 5

   Espolvorea con cebolletas picadas, chiles y granos de pimienta de Sichuan. Agrega salsa de soja para pescado al vapor diluida y vierte aceite caliente por encima.

   

6. 06

   Paso 6

   También puedes prepararlo de forma sencilla: mientras se cuece al vapor, frota el pescado con sal y vino de cocina, añade jengibre, cebolleta y ajo, y cocínalo directamente al vapor. Una vez cocido, vierte la salsa de pescado cocida al vapor por encima, espolvorea con cebolleta picada y rocía con aceite caliente.