ปลาอบมะนาว

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ปลาบาซาที่ละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เตรียมมะนาวฝานเป็นชิ้นๆ และเอาเมล็ดออก

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หมักด้วยขิง ต้นหอม กระเทียม เหล้าปรุงอาหาร และซอส oyster เล็กน้อย 30 นาที

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   หลังจากหมักปลาแล้ว ต้มน้ำในหม้อ ใส่ขิงไว้ใต้ปลา แล้วใส่ปลาลงในหม้อ นึ่ง 8 นาที ปิดไฟแล้วพักไว้ 5 นาที เทน้ำออกจากจานปลา

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   โรยด้วยต้นหอมซอย พริก และพริกเสฉวน เติมซีอิ๊วปลาที่เจือจางแล้ว และราดด้วยน้ำมันร้อน

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   คุณสามารถทำแบบง่ายๆ ได้เช่นกัน: ขณะนึ่ง ให้ถูเกลือและเหล้าปรุงอาหารลงบนปลา ใส่ขิง ต้นหอม และกระเทียม แล้วนึ่งต่อได้เลย หลังจากนึ่งเสร็จแล้ว ราดด้วยน้ำปลาที่นึ่งแล้ว โรยด้วยต้นหอมซอย และราดด้วยน้ำมันร้อนๆ