Ananaslı Tatlı Ekşi Domuz Eti

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Domuz bonfileyi iyice yıkayın ve yaklaşık 2 3 büyüklüğünde parçalara kesin. Tuz, karabiber ve yemeklik şarap ekleyin, iyice karıştırın ve 15 dakika marine edin.

   

2. 02

   Adım 2

   Marine edilmiş domuz bonfilesine 1 yumurta ve 60 gram tatlı patates nişastası ekleyin ve et tamamen hamurla kaplanana ve fazla yumurta sıvısı kalmayana kadar çubuklarla karıştırın.

   

3. 03

   Adım 3

   Uygun miktarda suya 1 2 tuz ekleyin ve doğranmış ananas parçalarını 20 dakika bekletin.

   

4. 04

   Adım 4

   Yeşil ve kırmızı biberleri iyice yıkayın ve doğrayın.

   

5. 05

   Adım 5

   Bir kaseye 30 domates sosu, 25 toz şeker, 10 beyaz sirke, 20 su ve 2 mısır nişastası ekleyin. Çubuklarla iyice karıştırın ve kenara koyun.

   

6. 06

   Adım 6

   Bir tencereye uygun miktarda sıvı yağ dökün ve maksimum sıcaklığının yaklaşık % 6 kadar ısıtın. Ardından, et parçalarını tek tek tencereye ekleyerek kızartın.

   

7. 07

   Adım 7

   Domuz bonfile altın rengi olana kadar kızartıldıktan sonra, çıkarın ve fazla yağını süzün.

   

8. 08

   Adım 8

   Yağın sıcaklığı yükseldikten sonra, kızartma işlemini ikinci kez tekrarlayın, ardından çıkarıp kenara koyun.

   

9. 09

   Adım 9

   Tavaya sıvı yağ dökün, dolmalık biberleri ve ananası ekleyip kısa süre kavurun, ardından baharatlı sosu ekleyin.

   

10. 10

    Adım 10

    Baharat sosunu kısık ateşte küçük kabarcıklar oluşana kadar kavurun, ardından kızarmış domuz bonfilesini ekleyin ve sosla eşit şekilde kaplanana kadar yüksek ateşte hızlıca kavurun. Servise hazır.

    

11. 11

    Adım 11

    Bitmiş ürünün fotoğrafı.

    

12. 12

    Adım 12

    Bitmiş ürünün fotoğrafı.

    

13. 13

    Adım 13

    Bitmiş ürünün fotoğrafı.