Свинина в кисло-сладком соусе с ананасом

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Тщательно промойте свиную вырезку и нарежьте ее на кусочки размером примерно 2 3 . Добавьте соль, перец и кулинарное вино, хорошо перемешайте и маринуйте 15 минут.

   

2. 02

   Шаг 2

   Добавьте к маринованной свиной вырезке 1 яйцо и 60 граммов крахмала из сладкого картофеля и перемешивайте палочками, пока мясо полностью не покроется кляром и не вытечет лишняя яичная жидкость.

   

3. 03

   Шаг 3

   Добавьте 1 2 соли в необходимое количество воды и замочите нарезанные кусочки ананаса 20 минут.

   

4. 04

   Шаг 4

   Тщательно промойте зеленый и красный перец и нарежьте его на кусочки.

   

5. 05

   Шаг 5

   Возьмите миску и добавьте в нее 30 томатного соуса, 25 сахарного песка, 10 белого уксуса, 20 воды и 2 кукурузного крахмала. Хорошо перемешайте палочками и отставьте в сторону.

   

6. 06

   Шаг 6

   Налейте в кастрюлю необходимое количество растительного масла и нагрейте его примерно до 6 % от максимальной температуры. Затем по одному добавьте в кастрюлю кусочки мяса и обжаривайте.

   

7. 07

   Шаг 7

   После того как свиная вырезка обжарится до золотисто-коричневого цвета, выньте ее из духовки и слейте лишнее масло.

   

8. 08

   Шаг 8

   Как только температура масла повысится, обжарьте фритюрницу еще раз, затем выньте ее и отложите в сторону.

   

9. 09

   Шаг 9

   Влейте растительное масло в сковороду, добавьте болгарский перец и ананас и обжаривайте недолго, затем добавьте соус.

   

10. 10

    Шаг 10

    Обжаривайте соус на медленном огне до появления мелких пузырьков, затем выложите обжаренную свиную вырезку и быстро обжаривайте на сильном огне до равномерного покрытия соусом. Блюдо готово к подаче.

    

11. 11

    Шаг 11

    Фотография готового изделия.

    

12. 12

    Шаг 12

    Фотография готового изделия.

    

13. 13

    Шаг 13

    Фотография готового изделия.