หมูเปรี้ยวหวานผัดสับปะรด
สูตรหมูเปรี้ยวหวานใส่สับปะรด (พร้อมรูปภาพและ 13 ขั้นตอน) ล้างเนื้อหมูสันในแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 2 3 ใส่เกลือ พริกไทย และเหล้าปรุงอาหาร ผสมให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้ง 15 นาที
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ล้างเนื้อหมูสันในให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 2 3 ใส่เกลือ พริกไทย และเหล้าปรุงอาหาร คนให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้ง 15 นาที
- 02
ขั้นตอน 2
ใส่ไข่ไก่ 1 และแป้งมันเทศ 60 กรัมลงในเนื้อหมูสันในที่หมักไว้ แล้วใช้ตะเกียบคนจนเนื้อหมูเคลือบด้วยแป้งจนทั่วและไม่มีน้ำไข่ส่วนเกิน
- 03
ขั้นตอน 3
เติมเกลือ 1 2 ลงในน้ำปริมาณที่เหมาะสม แล้วแช่สับปะรดหั่นชิ้น 20 นาที
- 04
ขั้นตอน 4
ล้างพริกเขียวและพริกแดงให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
- 05
ขั้นตอน 5
นำชามมาใบหนึ่ง ใส่ซอสมะเขือเทศ 30 น้ำตาลทราย 25 น้ำส้มสายชูขาว 10 น้ำ 20 และแป้งข้าวโพด 2 คนให้เข้ากันด้วยตะเกียบ แล้วพักไว้
- 06
ขั้นตอน 6
ใส่น้ำมันสำหรับปรุงอาหารในปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อ แล้วตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 6 % ของอุณหภูมิสูงสุด จากนั้นใส่ชิ้นเนื้อลงไปทอดทีละชิ้น
- 07
ขั้นตอน 7
เมื่อทอดเนื้อหมูสันในจนเหลืองทองแล้ว ให้ตักขึ้นและสะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออก
- 08
ขั้นตอน 8
เมื่ออุณหภูมิของน้ำมันสูงขึ้น ให้ทอดซ้ำอีกครั้ง จากนั้นตักขึ้นพักไว้
- 09
ขั้นตอน 9
ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่พริกหวานและสับปะรดลงไปผัดสักครู่ แล้วจึงใส่น้ำปรุงรสลงไป
- 10
ขั้นตอน 10
ผัดซอสปรุงรสด้วยไฟอ่อนจนเดือดปุดๆ เล็กน้อย จากนั้นใส่เนื้อหมูสันในทอดลงไป ผัดเร็วๆ ด้วยไฟแรงจนเนื้อหมูเคลือบด้วยซอสทั่วถึง พร้อมเสิร์ฟแล้ว
- 11
ขั้นตอน 11
ภาพถ่ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
- 12
ขั้นตอน 12
ภาพถ่ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
- 13
ขั้นตอน 13
ภาพถ่ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้