Cerdo agridulce con piña
Receta de cerdo agridulce con piña (con fotos y 13 pasos). Enjuague el lomo de cerdo y córtelo en trozos de unos 2 3 . Añada sal, pimienta y vino de cocina, mezcle bien y deje marinar 15 minutos.
Preparación
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Paso 1
Enjuague bien el lomo de cerdo y córtelo en trozos de unos 2 3 . Añada sal, pimienta y vino de cocina, mezcle bien y deje marinar 15 minutos.
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Paso 2
Añade 1 huevo y 60 gramos de fécula de boniato al solomillo de cerdo marinado y remueve con palillos hasta que la carne esté completamente cubierta con la masa y no quede exceso de líquido de huevo.
- 03
Paso 3
Añade 1 2 de sal a la cantidad adecuada de agua y deja en remojo los trozos de piña troceada 20 minutos.
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Paso 4
Enjuague bien los pimientos verdes y rojos y córtelos en trozos.
- 05
Paso 5
En un bol, mezcla 30 de salsa de tomate, 25 de azúcar granulada, 10 de vinagre blanco, 20 de agua y 2 de maicena. Remueve bien con palillos y reserva.
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Paso 6
Vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina en una olla y caliéntelo hasta aproximadamente 6 % de su temperatura máxima. Luego, agregue los trozos de carne a la olla uno por uno para freírlos.
- 07
Paso 7
Una vez que el lomo de cerdo esté frito hasta que esté dorado, retírelo y escurra el exceso de aceite.
- 08
Paso 8
Una vez que el aceite alcance una temperatura adecuada, vuelva a freír la freidora por segunda vez, retírela y resérvela.
- 09
Paso 9
Vierta aceite de cocina en la sartén, agregue los pimientos y la piña y sofría durante un rato, luego agregue la salsa para sazonar.
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Paso 10
Sofríe la salsa a fuego lento hasta que aparezcan pequeñas burbujas. Luego, agrega el lomo de cerdo frito y sofríe rápidamente a fuego alto hasta que quede bien cubierto con la salsa. ¡Listo para servir!
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Paso 11
Foto del producto terminado.
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Paso 12
Foto del producto terminado.
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Paso 13
Foto del producto terminado.
Nutrición
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