Porc aigre-doux à l'ananas
Recette de porc aigre-doux à l'ananas (avec photos et 13 étapes). Rincez le filet mignon de porc et coupez-le en morceaux de 2 3 . Salez, poivrez et ajoutez le vin de cuisine, mélangez bien et laissez mariner 15 minutes.
Préparation
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Étape 1
Rincez soigneusement le filet mignon de porc et coupez-le en morceaux d'environ 2 3 . Ajoutez le sel, le poivre et le vin de cuisine, mélangez bien et laissez mariner 15 minutes.
- 02
Étape 2
Ajoutez 1 œuf et 60 grammes de fécule de patate douce au filet mignon de porc mariné, et remuez avec des baguettes jusqu'à ce que la viande soit complètement enrobée de pâte et qu'il ne reste plus d'excès de liquide d'œuf.
- 03
Étape 3
Ajoutez 1 2 de sel à une quantité d'eau appropriée et faites tremper les morceaux d'ananas hachés 20 minutes.
- 04
Étape 4
Rincez soigneusement les poivrons verts et rouges et coupez-les en morceaux.
- 05
Étape 5
Dans un bol, mélangez 30 de sauce tomate, 25 de sucre en poudre, 10 de vinaigre blanc, 20 d'eau et 2 de fécule de maïs. Remuez bien avec des baguettes et réservez.
- 06
Étape 6
Versez une quantité suffisante d'huile de cuisson dans une casserole et faites-la chauffer à environ 6 % de sa température maximale. Ajoutez ensuite les morceaux de viande un à un et faites-les frire.
- 07
Étape 7
Une fois le filet mignon de porc frit jusqu'à ce qu'il soit doré, retirez-le et égouttez l'excédent d'huile.
- 08
Étape 8
Une fois que la température de l'huile a atteint son niveau optimal, faites frire les aliments une seconde fois, puis retirez-les et mettez-les de côté.
- 09
Étape 9
Versez l'huile de cuisson dans la poêle, ajoutez les poivrons et l'ananas et faites-les sauter quelques instants, puis ajoutez la sauce d'assaisonnement.
- 10
Étape 10
Faites revenir la sauce d'assaisonnement à feu doux jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent, puis ajoutez le filet mignon de porc frit et faites-le sauter rapidement à feu vif jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé de sauce. C'est prêt à servir.
- 11
Étape 11
Photo du produit fini.
- 12
Étape 12
Photo du produit fini.
- 13
Étape 13
Photo du produit fini.
Nutrition
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