Üç soslu güveç tenceresi

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Malzemeleri hazırlayın:

   

2. 02

   Adım 2

   Tavuk kanatlarını yıkayın, üzerlerine çapraz kesikler yapın, yemeklik şarap, karabiber, bir kaşık tuz ve pul biber ekleyip iyice karıştırın ve 20 dakika marine edin.

   

3. 03

   Adım 3

   Karideslerin damarlarını temizleyin, bir kaşık tuz, rendelenmiş zencefil ve karabiber ekleyin ve yirmi dakika marine edin.

   

4. 04

   Adım 4

   Sebzeleri hazırlayın: domatesleri dilimleyin, havuçları dilimleyin ve patatesleri küp küp doğrayın.

   

5. 05

   Adım 5

   En önemli adım: sosu hazırlamak. İki yemek kaşığı istiridye sosu, iki yemek kaşığı fermente fasulye ezmesi ve bir yemek kaşığı domates sosu, 2 : 2 : 1 oranında.

   

6. 06

   Adım 6

   Lezzet için bir kaşık şeker, az miktarda tavuk bulyonu, karabiber, renk için biraz koyu soya sosu ve uygun miktarda mısır nişastası ekleyin, ardından iyice karıştırın.

   

7. 07

   Adım 7

   Tavaya yağ dökün ve ısıtın. Ardından sebzeleri ekleyin; pişmesi daha uzun süren sebzeleri önce koyun.

   

8. 08

   Adım 8

   Kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra, sebze eriştesinin seviyesine gelecek kadar kaynar su dökün.

   

9. 09

   Adım 9

   Domatesleri ve enoki mantarlarını üstüne yerleştirin.

   

10. 10

    Adım 10

    Marine edilmiş tavuk kanatlarını tencereye koyun, kapağını kapatın ve on dakika kısık ateşte pişirin.

    

11. 11

    Adım 11

    On dakika sonra marine edilmiş karidesleri tabağa yerleştirin.

    

12. 12

    Adım 12

    Hazırlanan sosu karides ve tavuk kanatlarının üzerine eşit şekilde yayın, kaynatın, ardından üzerini kapatıp kısık ateşte 20 dakika pişirin.

    

13. 13

    Adım 13

    Pişirme işlemi sırasında, henüz suya karışmamış olan sosu bir kaşık yardımıyla yüzeye yayabilir ve üzerine et suyunu dökebilirsiniz.

    

14. 14

    Adım 14

    Üzerine kişniş serpin ve lezzetli ve aromatik üç soslu güveç yemeğiniz hazır!