Dreisaft-Eintopf

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie die Zutaten vor:

   

2. 02

   Schritt 2

   Waschen Sie die Hähnchenflügel, schneiden Sie sie diagonal ein, geben Sie Kochwein, Pfeffer, einen Löffel Salz und Chilipulver hinzu, vermischen Sie alles gut und lassen Sie die Flügel 20 Minuten marinieren.

   

3. 03

   Schritt 3

   Die Garnelen entdarmen, einen Löffel Salz, geriebenen Ingwer und Pfeffer hinzufügen und zwanzig Minuten marinieren lassen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Bereiten Sie das Gemüse vor: Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben, die Karotten in Scheiben und die Kartoffeln in Würfel.

   

5. 05

   Schritt 5

   Der wichtigste Schritt: die Zubereitung der Sauce. Zwei Esslöffel Austernsauce, zwei Esslöffel fermentierte Bohnenpaste und ein Esslöffel Tomatensauce im Verhältnis 2 : 2 : 1 .

   

6. 06

   Schritt 6

   Einen Löffel Zucker für den Geschmack, eine kleine Menge Hühnerbrühe, Pfeffer, etwas dunkle Sojasauce für die Farbe und eine geeignete Menge Maisstärke hinzufügen und gut umrühren.

   

7. 07

   Schritt 7

   Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Dann das Gemüse hinzufügen, beginnend mit dem Gemüse, das länger zum Garen braucht.

   

8. 08

   Schritt 8

   Nach dem Anbraten, bis es duftet, kochendes Wasser darübergießen, bis es mit den Gemüsenudeln bedeckt ist.

   

9. 09

   Schritt 9

   Die Tomaten und Enoki-Pilze darauf anrichten.

   

10. 10

    Schritt 10

    Die marinierten Hähnchenflügel in den Topf geben, mit dem Deckel abdecken und zehn Minuten köcheln lassen.

    

11. 11

    Schritt 11

    Zehn Minuten später die marinierten Garnelen auf den Teller geben.

    

12. 12

    Schritt 12

    Die vorbereitete Sauce gleichmäßig über die Garnelen und Hähnchenflügel verteilen, aufkochen lassen, dann abdecken und bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen.

    

13. 13

    Schritt 13

    Während des Kochvorgangs können Sie mit einem Löffel die Sauce, die sich nicht in der Brühe aufgelöst hat, auf der Oberfläche verteilen und die Brühe darüber gießen.

    

14. 14

    Schritt 14

    Mit Koriander bestreuen, und schon ist Ihr köstlicher und aromatischer Drei-Saucen-Schmortopf fertig!