Stoofpot met drie soorten sappen

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid de ingrediënten voor:

   

2. 02

   Stap 2

   Was de kippenvleugels, maak er diagonale inkepingen in, voeg kookwijn, peper, een eetlepel zout en chilipoeder toe, meng goed en laat 20 minuten marineren.

   

3. 03

   Stap 3

   Verwijder de darmkanaaltjes van de garnalen, voeg een eetlepel zout, geraspte gember en peper toe en laat het geheel twintig minuten marineren.

   

4. 04

   Stap 4

   Bereid de groenten voor: snijd de tomaten in plakjes, snijd de wortels in plakjes en snijd de aardappelen in blokjes.

   

5. 05

   Stap 5

   De belangrijkste stap: het maken van de saus. Twee eetlepels oestersaus, twee eetlepels gefermenteerde bonenpasta en één eetlepel tomatensaus, in een verhouding van 2 : 2 : 1 .

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg een eetlepel suiker toe voor de smaak, een kleine hoeveelheid kippenbouillon, peper, een beetje donkere sojasaus voor de kleur en een geschikte hoeveelheid maizena, en roer alles goed door elkaar.

   

7. 07

   Stap 7

   Giet olie in een pan en verwarm deze. Voeg vervolgens de groenten toe, waarbij je eerst de groenten toevoegt die langer nodig hebben om te garen.

   

8. 08

   Stap 8

   Nadat je de groenten hebt geroerbakt tot ze geurig zijn, giet je er kokend water bij tot het water gelijk staat met de groentennoedels.

   

9. 09

   Stap 9

   Schik de tomaten en enoki-champignons erbovenop.

   

10. 10

    Stap 10

    Leg de gemarineerde kippenvleugels in de pan, doe het deksel erop en laat ze tien minuten sudderen.

    

11. 11

    Stap 11

    Leg de gemarineerde garnalen na tien minuten op het bord.

    

12. 12

    Stap 12

    Verdeel de bereide saus gelijkmatig over de garnalen en kippenvleugels, breng aan de kook, dek af en laat 20 minuten sudderen op laag vuur.

    

13. 13

    Stap 13

    Tijdens het koken kun je met een lepel de saus die niet in de bouillon is opgelost, over het oppervlak verspreiden en de bouillon eroverheen gieten.

    

14. 14

    Stap 14

    Bestrooi met koriander en je heerlijke en smaakvolle stoofpot met drie sauzen is klaar!