Stufato ai tre succhi

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparare gli ingredienti:

   

2. 02

   Passaggio 2

   Lavate le ali di pollo, praticate dei tagli diagonali, aggiungete il vino da cucina, il pepe, un cucchiaio di sale e il peperoncino in polvere, mescolate bene e lasciate marinare per 20 minuti.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Rimuovete le vene dai gamberi, aggiungete un cucchiaio di sale, zenzero grattugiato e pepe e lasciate marinare per venti minuti.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Preparate le verdure: affettate i pomodori, affettate le carote e tagliate le patate a cubetti.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Il passaggio più cruciale: la preparazione della salsa. Due cucchiai di salsa di ostriche, due cucchiai di pasta di fagioli fermentati e un cucchiaio di salsa di pomodoro, in proporzione di 2 : 2 : 1 .

   

6. 06

   Passaggio 6

   Aggiungete un cucchiaio di zucchero per insaporire, un po' di brodo di pollo, pepe, un po' di salsa di soia scura per dare colore e una quantità adeguata di amido di mais, quindi mescolate bene.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Versate l'olio in una padella e scaldatelo. Quindi aggiungete le verdure, iniziando da quelle che richiedono tempi di cottura più lunghi.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Dopo aver soffritto le verdure fino a quando non saranno profumate, versate acqua bollente fino a coprire completamente i noodles di verdure.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Disponete i pomodori e i funghi enoki sopra.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Adagiate le ali di pollo marinate nella pentola, coprite con il coperchio e fate sobbollire per dieci minuti.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Dieci minuti dopo, disponete i gamberi marinati sul piatto.

    

12. 12

    Passaggio 12

    Distribuite uniformemente la salsa preparata sui gamberi e sulle alette di pollo, portate a ebollizione, quindi coprite e fate sobbollire a fuoco basso per 20 minuti.

    

13. 13

    Passaggio 13

    Durante la cottura, è possibile utilizzare un cucchiaio per stendere in superficie la salsa che non si è sciolta nel brodo e versarvi sopra il brodo.

    

14. 14

    Passaggio 14

    Spolverate con il coriandolo e il vostro delizioso e saporito stufato alle tre salse è pronto!