Marmite à trois jus

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparer les ingrédients :

   

2. 02

   Étape 2

   Lavez les ailes de poulet, faites-y des incisions en diagonale, ajoutez du vin de cuisine, du poivre, une cuillère à soupe de sel et du piment en poudre, mélangez bien et laissez mariner pendant 20 minutes.

   

3. 03

   Étape 3

   Retirez les membranes des crevettes, ajoutez une cuillère à soupe de sel, du gingembre râpé et du poivre, et laissez mariner pendant vingt minutes.

   

4. 04

   Étape 4

   Préparer les légumes : couper les tomates en tranches, les carottes en tranches et les pommes de terre en dés.

   

5. 05

   Étape 5

   L'étape la plus cruciale : la préparation de la sauce. Deux cuillères à soupe de sauce aux huîtres, deux cuillères à soupe de pâte de haricots fermentés et une cuillère à soupe de sauce tomate, dans un rapport de 2 : 2 : 1 .

   

6. 06

   Étape 6

   Ajoutez une cuillère à soupe de sucre pour le goût, une petite quantité de bouillon de poulet, du poivre, un peu de sauce soja foncée pour la couleur et une quantité appropriée de fécule de maïs, puis mélangez bien.

   

7. 07

   Étape 7

   Versez l'huile dans une poêle et faites-la chauffer. Ajoutez ensuite les légumes, en commençant par ceux qui nécessitent une cuisson plus longue.

   

8. 08

   Étape 8

   Après avoir fait revenir les nouilles jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, versez de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle arrive au niveau des nouilles.

   

9. 09

   Étape 9

   Disposez les tomates et les champignons enoki par-dessus.

   

10. 10

    Étape 10

    Déposez les ailes de poulet marinées dans la casserole, couvrez et laissez mijoter pendant dix minutes.

    

11. 11

    Étape 11

    Dix minutes plus tard, déposez les crevettes marinées dans l'assiette.

    

12. 12

    Étape 12

    Répartissez uniformément la sauce préparée sur les crevettes et les ailes de poulet, portez à ébullition, puis couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.

    

13. 13

    Étape 13

    Pendant la cuisson, vous pouvez utiliser une cuillère pour étaler la sauce qui ne s'est pas dissoute dans le bouillon à la surface et verser le bouillon dessus.

    

14. 14

    Étape 14

    Parsemez de coriandre, et votre délicieux et savoureux ragoût aux trois sauces est prêt !