Siyah susamlı çok tahıllı buharda pişmiş çörekler

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Tüm unları büyük bir kaseye koyun.

   

2. 02

   Adım 2

   Hamur kıvamına gelene kadar karıştırıp yoğururken su ekleyin.

   

3. 03

   Adım 3

   Hamur pürüzsüz hale gelene kadar yoğrulduktan sonra, mayalanması için bir kaseye koyun. Resimde gösterildiği gibi, parmağınızla dürttüğünüzde geri çekilmez veya içeri çökmezse hazır demektir.

   

4. 04

   Adım 4

   Havayı çıkarmak ve düzleştirmek için tekrar yoğurun.

   

5. 05

   Adım 5

   Hamuru büyük, ince bir krep şekline getirin, üzerine bir kat siyah susam ezmesi sürün ve eşit şekilde tuz ve karabiber serpin.

   

6. 06

   Adım 6

   Katlama işlemini alttan üste doğru yapın, yuvarlamayın.

   

7. 07

   Adım 7

   Ardından resimde gösterildiği gibi parçalara kesin.

   

8. 08

   Adım 8

   Resimde gösterildiği gibi, çubukları çiftler halinde bastırarak gerin.

   

9. 09

   Adım 9

   Açıklığı kapatmak için her iki elinizi zıt yönlere doğru çevirin; bu işlem resimde gösterilen şekli oluşturacaktır.

   

10. 10

    Adım 10

    Hacmi orijinal hacminin 1.5 katına ulaşana kadar buharda mayalanmaya bırakın, ardından 20 dakika boyunca kaynar su üzerinde buharda pişirin.

    

11. 11

    Adım 11

    Minruyi ~ Siyah Susamlı Çok Tahıllı Buharda Pişmiş Çörekler -- Bitmiş Ürün Fotoğrafı