Паровые булочки из цельнозерновой муки с черным кунжутом
Рецепт паровых булочек из цельнозерновой муки с черным кунжутом и фотографиями, всего 11 шагов. Выложите все сухие ингредиенты в большую миску.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Высыпьте всю муку в большую миску.
- 02
Шаг 2
Добавляйте воду, постоянно помешивая и замешивая тесто.
- 03
Шаг 3
После того, как тесто вымешано до однородной массы, поместите его в миску для ферментации. Оно готово, когда не сжимается и не опускается при надавливании пальцем, как показано на картинке.
- 04
Шаг 4
Ещё раз вымесите, чтобы удалить воздух и расплющить.
- 05
Шаг 5
Раскатайте тесто в большой тонкий блинчик, намажьте его слоем пасты из черного кунжута и равномерно посыпьте солью и перцем.
- 06
Шаг 6
Складывайте снизу вверх, помня о том, что нужно складывать, а не сворачивать.
- 07
Шаг 7
Затем разрежьте его на кусочки, как показано на картинке.
- 08
Шаг 8
Надавливайте парами палочек для еды, растягивая, как показано на картинке.
- 09
Шаг 9
Поверните обе руки в противоположных направлениях, чтобы закрыть отверстие, в результате чего получится форма, показанная на картинке.
- 10
Шаг 10
Дайте ему забродить в пароварке, пока его объем не увеличится 1.5 раза, затем пропарьте над кипящей водой в течение 20 минут.
- 11
Шаг 11
Минруйи ~ Паровые булочки из цельнозерновой муки с черным кунжутом — Фото готового продукта
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.