Pãezinhos cozidos no vapor com multigrãos e gergelim preto
Receita de pãozinho cozido no vapor com gergelim preto e multigrãos, com fotos, 11 passos no total. Coloque todos os ingredientes secos em uma tigela grande.
Preparo
- 01
Etapa 1
Coloque todas as farinhas em uma tigela grande.
- 02
Etapa 2
Adicione água enquanto mexe e amassa até formar uma massa.
- 03
Etapa 3
Após sovar até obter uma massa lisa, coloque-a em uma tigela para fermentar. Ela estará pronta quando não encolher ou afundar ao ser pressionada com o dedo, como mostrado na imagem.
- 04
Etapa 4
Amasse novamente para retirar o ar e achatar.
- 05
Etapa 5
Abra a massa em formato de panqueca grande e fina, espalhe uma camada de pasta de gergelim preto por cima e polvilhe com sal e pimenta a gosto.
- 06
Etapa 6
Dobre de baixo para cima, lembrando-se de dobrar e não enrolar.
- 07
Etapa 7
Em seguida, corte-o em pedaços conforme mostrado na imagem.
- 08
Etapa 8
Pressione com os pauzinhos aos pares, esticando conforme mostrado na imagem.
- 09
Etapa 9
Gire ambas as mãos em direções opostas para selar a abertura, resultando no formato mostrado na imagem.
- 10
Etapa 10
Deixe fermentar em uma panela a vapor até atingir 1.5 vezes o seu volume original, depois cozinhe no vapor sobre água fervente por 20 minutos.
- 11
Etapa 11
Minruyi ~ Pãezinhos cozidos no vapor com multigrãos e gergelim preto -- Foto do produto final
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.