ซาลาเปาไส้งาดำและธัญพืชนึ่ง
สูตรซาลาเปาไส้งาดำและธัญพืชรวม พร้อมรูปภาพ ขั้นตอนทั้งหมด 11 ขั้นตอน ใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามใบใหญ่
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ใส่แป้งทั้งหมดลงในชามใบใหญ่
- 02
ขั้นตอน 2
เติมน้ำลงไปพร้อมกับคนและนวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- 03
ขั้นตอน 3
หลังจากนวดจนเนียนแล้ว ให้ใส่ลงในชามเพื่อหมัก แป้งจะพร้อมใช้เมื่อเมื่อใช้นิ้วจิ้มแล้วไม่หดตัวหรือยุบตัวลง ดังแสดงในภาพ
- 04
ขั้นตอน 4
นวดอีกครั้งเพื่อไล่อากาศและทำให้แบนราบ
- 05
ขั้นตอน 5
คลึงแป้งให้เป็นแผ่นบางๆ ขนาดใหญ่ ทาด้วยงาดำบดให้ทั่ว แล้วโรยเกลือและพริกไทยให้ทั่ว
- 06
ขั้นตอน 6
พับจากด้านล่างขึ้นไปด้านบน โดยจำไว้ว่าให้พับ ไม่ใช่ม้วน
- 07
ขั้นตอน 7
จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ ตามที่แสดงในภาพ
- 08
ขั้นตอน 8
ใช้ตะเกียบกดลงทีละคู่ โดยยืดออกตามที่แสดงในภาพ
- 09
ขั้นตอน 9
บิดมือทั้งสองข้างไปในทิศทางตรงกันข้ามเพื่อปิดช่องเปิด ทำให้ได้รูปทรงดังที่แสดงในภาพ
- 10
ขั้นตอน 10
นำไปหมักในหม้ออบไอน้ำจนกระทั่งปริมาตรเพิ่มขึ้นเป็น 1.5 เท่าของปริมาตรเดิม จากนั้นนำไปนึ่งเหนือหม้อน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาที
- 11
ขั้นตอน 11
มินรุยี่ ~ ซาลาเปาไส้งาดำและธัญพืชรวม -- ภาพสินค้าสำเร็จรูป
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้