Bollos al vapor multigrano con sésamo negro

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Pon todas las harinas en un bol grande.

   

2. 02

   Paso 2

   Añade agua mientras remueves y amasas hasta formar una masa.

   

3. 03

   Paso 3

   Tras amasarla hasta que quede suave, colócala en un bol para que fermente. Estará lista cuando no se encoja ni se hunda al tocarla con el dedo, como se muestra en la imagen.

   

4. 04

   Paso 4

   Amasar de nuevo para eliminar el aire y aplanar.

   

5. 05

   Paso 5

   Extiéndela dándole forma de panqueque grande y delgado, úntale una capa de pasta de sésamo negro y espolvorea sal y pimienta de manera uniforme.

   

6. 06

   Paso 6

   Dobla desde abajo hacia arriba, recordando doblar, no enrollar.

   

7. 07

   Paso 7

   Luego córtalo en trozos como se muestra en la imagen.

   

8. 08

   Paso 8

   Presione hacia abajo con palillos chinos de dos en dos, estirando como se muestra en la imagen.

   

9. 09

   Paso 9

   Gire ambas manos en direcciones opuestas para sellar la abertura, obteniendo así la forma que se muestra en la imagen.

   

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    Paso 10

    Déjelo fermentar al vapor hasta que alcance 1.5 veces su volumen original, y luego cuézalo al vapor sobre agua hirviendo durante 20 minutos.

    

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    Paso 11

    Minruyi ~ Bollos al vapor multigrano con sésamo negro -- Foto del producto terminado