Domuz kaburgası, patates ve yeşil fasulye güveci

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Yeşil fasulyeleri yıkayın ve bir dakika boyunca kaynar suda haşlayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Patateslerin kabuklarını soyun ve iri parçalar halinde doğrayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Domuz kaburgalarını yıkayın ve kan köpüğünü gidermek için soğuk suda haşlayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Domuz kaburgalarını sudan çıkarın, yıkayın ve süzün.

   

5. 05

   Adım 5

   Yeşil soğanları doğrayın ve zencefili dilimleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Wok tavasında yağı ısıtın, kaburgaları ekleyin ve kısa süre soteleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Yeşil soğan, zencefil ve kırmızı biber ekleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   Bir süre kavurun.

   

9. 09

   Adım 9

   Sichuan biberi tozu ekleyin.

   

10. 10

    Adım 10

    Hafif soya sosu ekleyin.

    

11. 11

    Adım 11

    Koyu soya sosu ekleyin.

    

12. 12

    Adım 12

    Kaburgaları kaplayacak kadar (tercihen daha fazla) su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, ardından orta ateşe alın ve kaburgalar % 8 pişene kadar kısık ateşte pişirin.

    

13. 13

    Adım 13

    Patates parçalarını ekleyin.

    

14. 14

    Adım 14

    Tuz ekleyin

    

15. 15

    Adım 15

    Yeşil fasulyeleri ekleyin ve domuz kaburgaları tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.

    

16. 16

    Adım 16

    Sos koyulaşana kadar pişirin.

    

17. 17

    Adım 17

    Yanında bir kase pilavla servis edin ve afiyetle yiyin!