สตูว์ซี่โครงหมู มันฝรั่ง และถั่วฝักยาว
ซี่โครงหมูตุ๋น มันฝรั่ง และถั่วฝักยาว: สูตรทีละขั้นตอน 17 ขั้นตอน ล้างถั่วฝักยาวแล้วลวกในน้ำเดือดประมาณ 1 นาที
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ล้างถั่วฝักยาวแล้วลวกในน้ำเดือดประมาณหนึ่งนาที
- 02
ขั้นตอน 2
ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ
- 03
ขั้นตอน 3
ล้างซี่โครงหมูให้สะอาดแล้วลวกในน้ำเย็นเพื่อขจัดคราบเลือด
- 04
ขั้นตอน 4
นำซี่โครงหมูออกจากน้ำ ล้างให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำ
- 05
ขั้นตอน 5
สับต้นหอมและหั่นขิงเป็นชิ้นๆ
- 06
ขั้นตอน 6
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ซี่โครงลงไปผัดสักครู่
- 07
ขั้นตอน 7
ใส่ต้นหอม ขิง และพริกแดงลงไป
- 08
ขั้นตอน 8
ผัดสักพัก
- 09
ขั้นตอน 9
ใส่ผงพริกเสฉวน
- 10
ขั้นตอน 10
เติมซีอิ๊วขาว
- 11
ขั้นตอน 11
ใส่ซีอิ๊วดำ
- 12
ขั้นตอน 12
เติมน้ำให้ท่วมซี่โครง (ควรเติมมากกว่าปริมาณที่ต้องการ) นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงปานกลางและเคี่ยวจนซี่โครงสุกประมาณ 8 %
- 13
ขั้นตอน 13
ใส่ชิ้นมันฝรั่งลงไป
- 14
ขั้นตอน 14
ใส่เกลือ
- 15
ขั้นตอน 15
ใส่ถั่วฝักยาวลงไป แล้วเคี่ยวต่อจนกว่าซี่โครงหมูจะสุกทั่ว
- 16
ขั้นตอน 16
เคี่ยวซอสจนข้นขึ้น
- 17
ขั้นตอน 17
เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยหนึ่งชามและรับประทานได้เลย!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้