Schweinerippchen, Kartoffeln und grüne Bohnen Eintopf
Geschmorte Schweinerippchen mit Kartoffeln und grünen Bohnen: Ein Rezept mit 17 Schritten. Die grünen Bohnen waschen und eine Minute in kochendem Wasser blanchieren.
Zubereitung
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Schritt 1
Waschen Sie die grünen Bohnen und blanchieren Sie sie eine Minute lang in kochendem Wasser.
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Schritt 2
Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
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Schritt 3
Waschen Sie die Schweinerippchen und blanchieren Sie sie in kaltem Wasser, um den Blutschaum zu entfernen.
- 04
Schritt 4
Nehmen Sie die Schweinerippchen aus dem Wasser, waschen Sie sie und lassen Sie sie abtropfen.
- 05
Schritt 5
Die Frühlingszwiebeln klein schneiden und den Ingwer in Scheiben schneiden.
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Schritt 6
Öl in einem Wok erhitzen, die Rippchen dazugeben und kurz anbraten.
- 07
Schritt 7
Frühlingszwiebeln, Ingwer und rote Chilischoten hinzufügen.
- 08
Schritt 8
Eine Weile unter Rühren anbraten.
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Schritt 9
Sichuanpfefferpulver hinzufügen
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Schritt 10
Füge helle Sojasauce hinzu.
- 11
Schritt 11
Dunkle Sojasauce hinzufügen
- 12
Schritt 12
Geben Sie Wasser hinzu, bis die Rippchen bedeckt sind (vorzugsweise etwas mehr), bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf mittlere Stufe und lassen Sie die Rippchen köcheln, bis sie zu 8 % gar sind.
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Schritt 13
Kartoffelstücke hinzufügen
- 14
Schritt 14
Salz hinzufügen
- 15
Schritt 15
Geben Sie die grünen Bohnen hinzu und lassen Sie alles weiter köcheln, bis die Schweinerippchen gar sind.
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Schritt 16
Die Sauce einkochen lassen, bis sie andickt.
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Schritt 17
Mit einer Schüssel Reis servieren und genießen!
Nährwerte
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