İki renkli baumkuchen ruloları

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Malzemeleri hazırlayın

   

2. 02

   Adım 2

   Öncelikle mayayı una karıştırarak beyaz hamuru hazırlayın.

   

3. 03

   Adım 3

   İçine temiz su dökün.

   

4. 04

   Adım 4

   Hamuru pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun, streç filmle örtün ve 2 3 dinlendirin. (Bu süre sadece referans içindir; gerçek süre hamurun dinlenme durumuna bağlıdır.)

   

5. 05

   Adım 5

   Ardından siyah pirinç hamurunu hazırlayın. Maya, siyah pirinç unu ve çok amaçlı unu pürüzsüz olana kadar karıştırın.

   

6. 06

   Adım 6

   İçine temiz su dökün.

   

7. 07

   Adım 7

   Hamuru pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun 3 streç filmle örtün ve 2 saat dinlendirin. (Bu süre sadece referans içindir; gerçek süre hamurun dinlenme durumuna bağlıdır.)

   

8. 08

   Adım 8

   Kabaran hamur, orijinal boyutunun yaklaşık iki katı büyüklüğünde olmalıdır. Parmağınızla bir delik açarak test edin; eğer çökmüyor veya küçülmüyorsa, hazır demektir.

   

9. 09

   Adım 9

   İki hamuru ayrı ayrı yoğurarak içindeki havayı çıkarın ve yapışmasını önlemek için üzerlerine biraz kuru un serpin.

   

10. 10

    Adım 10

    İki hamuru da yaklaşık 1 2 kalınlığında ince bir tabaka halinde açın, düzensiz kenarlarını kesin ve tabakayı küçük dikdörtgen veya kareler halinde kesin. Ardından, beyaz ve siyah pirinci üst üste yerleştirin. (Resme bakınız)

    

11. 11

    Adım 11

    İstediğiniz büyüklükte parçalara ayırın.

    

12. 12

    Adım 12

    Kesit alanı yukarı bakacak şekilde rulo yapın.

    

13. 13

    Adım 13

    Sırayla yapın

    

14. 14

    Adım 14

    Hamuru buhar sepetine yerleştirin, soğuk su ekleyin, yüksek ateşte 25 dakika buharda pişirin. Ateşi kapatın ve 3 dakika dinlendirin. Düzensiz kesilmiş hamuru kullanarak iki yuvarlak buharda pişmiş çörek yaptım.

    

15. 15

    Adım 15

    Pişmiş

    

16. 16

    Adım 16

    Hadi yiyelim!

    

17. 17

    Adım 17

    Lezzetli