ขนมปังบาวม์คุเคินสองสี
สูตรทำเค้กบาวม์คุเค่นสองสี พร้อมภาพประกอบ รวมทั้งหมด 17 ขั้นตอน เตรียมส่วนผสมให้พร้อม
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมส่วนผสม
- 02
ขั้นตอน 2
ขั้นแรก ให้ทำแป้งสีขาวโดยผสมยีสต์ลงในแป้ง
- 03
ขั้นตอน 3
เทน้ำสะอาดลงไป
- 04
ขั้นตอน 4
นวดแป้งจนเนียน ปิดด้วยพลาสติกแรป แล้วพักไว้ 2 3 (เวลาที่ระบุนี้เป็นเพียงเวลาอ้างอิงเท่านั้น เวลาจริงขึ้นอยู่กับสภาพการพักแป้ง)
- 05
ขั้นตอน 5
ขั้นตอนต่อไป ให้ทำแป้งข้าวเหนียวดำ โดยผสมยีสต์ แป้งข้าวเหนียวดำ และแป้งอเนกประสงค์เข้าด้วยกันจนเนียน
- 06
ขั้นตอน 6
เทน้ำสะอาดลงไป
- 07
ขั้นตอน 7
นวดแป้ง 3 เนียน ปิดด้วยพลาสติกแรป แล้วพักไว้ 2 ชั่วโมง (เวลาที่ระบุนี้เป็นเพียงเวลาอ้างอิงเท่านั้น เวลาที่ใช้จริงขึ้นอยู่กับสภาพการพักแป้ง)
- 08
ขั้นตอน 8
แป้งที่ขึ้นฟูแล้วควรมีขนาดประมาณสองเท่าของขนาดเดิม ทดสอบโดยการใช้นิ้วจิ้มลงไป หากแป้งไม่ยุบหรือหดกลับ แสดงว่าพร้อมแล้ว
- 09
ขั้นตอน 9
นวดแป้งทั้งสองก้อนแยกกันเพื่อไล่อากาศออก และโรยด้วยแป้งแห้งเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดมือ
- 10
ขั้นตอน 10
นำแป้งทั้งสองชนิดมาคลึงให้เป็นแผ่นบางๆ หนาประมาณ 1 2 ตัดขอบที่ไม่เรียบออก แล้วตัดแผ่นแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาดเล็ก จากนั้น นำข้าวขาวและข้าวสีดำมาวางซ้อนกัน (ดูภาพประกอบ)
- 11
ขั้นตอน 11
แบ่งเป็นขนาดตามที่คุณต้องการ
- 12
ขั้นตอน 12
ม้วนโดยให้ด้านที่มีหน้าตัดหันขึ้นด้านบน
- 13
ขั้นตอน 13
ทำตามลำดับ
- 14
ขั้นตอน 14
วางแป้งลงในตะกร้าสำหรับนึ่ง เติมน้ำเย็น เปิดไฟแรง และนึ่ง 25 นาทีหลังจากน้ำเดือด ปิดไฟและพักไว้ 3 นาที ฉันใช้แป้งที่ตัดเป็นรูปทรงไม่สม่ำเสมอมาทำซาลาเปาไส้กลมสองลูก
- 15
ขั้นตอน 15
ปรุงสุก
- 16
ขั้นตอน 16
ไปกินข้าวกันเถอะ!
- 17
ขั้นตอน 17
อร่อย
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้