Rolinhos de baumkuchen em dois tons
Receita de rocambole Baumkuchen bicolor com fotos, 17 passos no total. Prepare os ingredientes.
Preparo
- 01
Etapa 1
Prepare os ingredientes
- 02
Etapa 2
Primeiro, prepare a massa branca misturando o fermento na farinha.
- 03
Etapa 3
Adicione água limpa.
- 04
Etapa 4
Amasse até obter uma massa lisa, cubra com filme plástico e deixe descansar 2 3 . (Este tempo é apenas uma referência; o tempo real depende das condições de descanso da massa.)
- 05
Etapa 5
Em seguida, prepare a massa de arroz preto. Misture o fermento, a farinha de arroz preto e a farinha de trigo até obter uma massa homogênea.
- 06
Etapa 6
Adicione água limpa.
- 07
Etapa 7
Amasse até obter uma massa lisa 3 cubra com filme plástico e deixe descansar 2 horas. (Este tempo é apenas uma referência; o tempo real depende das condições de descanso da massa.)
- 08
Etapa 8
A massa crescida deve ter aproximadamente o dobro do tamanho original. Teste fazendo um furo nela com o dedo; se ela não murchar ou encolher, está pronta.
- 09
Etapa 9
Amasse as duas massas separadamente para retirar o ar e polvilhe com um pouco de farinha seca para evitar que grudem.
- 10
Etapa 10
Abra cada uma das duas massas em uma folha fina de cerca de 1 2 de espessura, apare as bordas irregulares e corte a folha em pequenos retângulos ou quadrados. Em seguida, sobreponha camadas de arroz branco e preto. (Veja a imagem)
- 11
Etapa 11
Divida-o no tamanho que preferir.
- 12
Etapa 12
Enrole com a seção transversal voltada para cima.
- 13
Etapa 13
Faça em ordem
- 14
Etapa 14
Coloque a massa em uma cesta de vapor, adicione água fria, ligue o fogo alto e cozinhe no vapor 25 minutos após a água ferver. Desligue o fogo e deixe descansar por 3 minutos. Usei a massa cortada em pedaços irregulares para fazer dois pãezinhos redondos cozidos no vapor.
- 15
Etapa 15
Cozido
- 16
Etapa 16
Vamos comer!
- 17
Etapa 17
Delicioso
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.