Karides ve gluten

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Gluteni parçalayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Ilık suyla durulayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Gluteni 20 dakika boyunca ılık suda bekletin, ardından fazla suyunu sıkın. Gluteni beklettiğiniz suyu saklayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Karideslerin damarlarını temizleyin ve yıkayın. Yemeklik şarap, mısır nişastası ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın ve on dakika marine edin.

   

5. 05

   Adım 5

   Karidesleri yağda soteleyin ve kenara alın.

   

6. 06

   Adım 6

   Wok tavasında yağı %60 oranında ısıtın, yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin, ardından gluteni ekleyip kavurun.

   

7. 07

   Adım 7

   Soya sosu ekleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   Yemeklik şarabı ekleyin.

   

9. 09

   Adım 9

   İstiridye sosu ekleyin.

   

10. 10

    Adım 10

    Şeker ve tuzu ekleyip iyice karışana kadar kavurun.

    

11. 11

    Adım 11

    Gluteni ıslatmak için kullanılan sudan uygun miktarda ekleyin.

    

12. 12

    Adım 12

    Karidesleri ekleyin.

    

13. 13

    Adım 13

    Üzerini kapatın ve iki ila üç dakika kısık ateşte pişirin.

    

14. 14

    Adım 14

    Mısır nişastası bulamacıyla koyulaştırın.

    

15. 15

    Adım 15

    Son olarak susam yağını ekleyin ve iyice karışana kadar kavurun.

    

16. 16

    Adım 16

    Tabağa koyun.

    

17. 17

    Adım 17

    Lezzetli karidesli ve glutensiz erişte, pilavla birlikte yenebilecek nefis bir garnitür.