Креветки и глютен
Как приготовить лапшу с креветками и глютеном: всего 17 шагов (включая разрыв глютена).
Приготовление
- 01
Шаг 1
Разорвите глютен.
- 02
Шаг 2
Промойте теплой водой.
- 03
Шаг 3
Замочите клейковину в теплой воде на 20 минут, затем отожмите лишнюю воду. Сохраните воду, в которой замачивали клейковину.
- 04
Шаг 4
Удалите жилки у креветок и промойте их. Добавьте кулинарное вино, кукурузный крахмал и соль, хорошо перемешайте и маринуйте в течение десяти минут.
- 05
Шаг 5
Обжарьте креветки в масле и отложите в сторону.
- 06
Шаг 6
Разогрейте масло в воке до 60% мощности, добавьте зеленый лук, имбирь и чеснок и обжаривайте до появления аромата, затем добавьте глютен и обжаривайте.
- 07
Шаг 7
Добавьте соевый соус.
- 08
Шаг 8
Добавьте кулинарное вино.
- 09
Шаг 9
Добавьте устричный соус.
- 10
Шаг 10
Добавьте сахар и соль и обжаривайте, помешивая, до однородной массы.
- 11
Шаг 11
Добавьте необходимое количество воды, в которой замачивали глютен.
- 12
Шаг 12
Добавьте креветки.
- 13
Шаг 13
Накройте крышкой и тушите две-три минуты.
- 14
Шаг 14
Загустить смесью кукурузного крахмала.
- 15
Шаг 15
Наконец, добавьте кунжутное масло и обжаривайте, помешивая, до однородной массы.
- 16
Шаг 16
Подавайте на тарелке.
- 17
Шаг 17
Вкусная лапша с креветками и глютеном — отличный гарнир к рису.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.