Krewetki i gluten

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Rozerwij gluten.

   

2. 02

   Krok 2

   Spłucz ciepłą wodą.

   

3. 03

   Krok 3

   Namocz gluten w ciepłej wodzie przez 20 minut, a następnie odciśnij nadmiar wody. Zachowaj wodę użytą do namoczenia glutenu.

   

4. 04

   Krok 4

   Usuń żyłki z krewetek i umyj je. Dodaj wino do gotowania, mąkę kukurydzianą i sól, dobrze wymieszaj i marynuj przez dziesięć minut.

   

5. 05

   Krok 5

   Podsmaż krewetki na oleju i odstaw.

   

6. 06

   Krok 6

   Rozgrzej olej w woku do 60% mocy, dodaj szczypiorek, imbir i czosnek i smaż, aż aromat stanie się intensywny, następnie dodaj gluten i smaż.

   

7. 07

   Krok 7

   Dodaj sos sojowy.

   

8. 08

   Krok 8

   Dodaj wino do gotowania.

   

9. 09

   Krok 9

   Dodaj sos ostrygowy.

   

10. 10

    Krok 10

    Dodaj cukier i sól i smaż, aż składniki się połączą.

    

11. 11

    Krok 11

    Dodaj odpowiednią ilość wody użytej do namoczenia glutenu.

    

12. 12

    Krok 12

    Dodaj krewetki.

    

13. 13

    Krok 13

    Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez dwie do trzech minut.

    

14. 14

    Krok 14

    Zagęścić zawiesiną skrobi kukurydzianej.

    

15. 15

    Krok 15

    Na koniec dodaj olej sezamowy i smaż, aż składniki się połączą.

    

16. 16

    Krok 16

    Połóż na talerzu.

    

17. 17

    Krok 17

    Pyszne krewetki i makaron glutenowy, smaczny dodatek do ryżu.