Camarão e glúten
Como preparar macarrão com camarão e glúten: 17 passos no total. (Incluindo o processo de romper o glúten.)
Preparo
- 01
Etapa 1
Rasgue o glúten.
- 02
Etapa 2
Enxágue com água morna.
- 03
Etapa 3
Deixe o glúten de molho em água morna por 20 minutos e, em seguida, esprema o excesso de água. Reserve a água utilizada para deixar o glúten de molho.
- 04
Etapa 4
Retire as veias dos camarões e lave-os. Adicione vinho de cozinha, amido de milho e sal, misture bem e deixe marinar por dez minutos.
- 05
Etapa 5
Refogue os camarões no óleo e reserve.
- 06
Etapa 6
Aqueça o óleo em uma wok a 60% do fogo, adicione a cebolinha, o gengibre e o alho e refogue até perfumar, depois adicione o glúten e refogue.
- 07
Etapa 7
Adicione molho de soja.
- 08
Etapa 8
Adicione vinho de cozinha.
- 09
Etapa 9
Adicione molho de ostra.
- 10
Etapa 10
Adicione o açúcar e o sal e refogue até incorporar bem.
- 11
Etapa 11
Adicione a quantidade adequada da água utilizada para hidratar o glúten.
- 12
Etapa 12
Adicione os camarões.
- 13
Etapa 13
Cubra e cozinhe em fogo baixo por dois a três minutos.
- 14
Etapa 14
Engrosse com uma mistura de amido de milho.
- 15
Etapa 15
Por fim, adicione o óleo de gergelim e refogue até incorporar bem.
- 16
Etapa 16
Coloque no prato.
- 17
Etapa 17
Delicioso macarrão de camarão e glúten, um acompanhamento saboroso para comer com arroz.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.