Yangzhou usulü kızarmış kuru tofu ve didiklenmiş domuz eti

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Resimde gösterilen malzemeler

   

2. 02

   Adım 2

   Kurutulmuş ve doğranmış sebzeleri üç dakika suda bekletin, ardından üç kez durulayın ve süzün.

   

3. 03

   Adım 3

   Resimde gösterildiği gibi malzemeleri hazırlayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Yağsız et şeritler halinde kesilmiş

   

5. 05

   Adım 5

   Biraz yemeklik şarap, biraz koyu soya sosu ve 1 yemek kaşığı mıs nişastası ekleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   İyice karıştırın ve 5 dakika marine edin.

   

7. 07

   Adım 7

   Bir tavayı ısıtın ve içine uygun miktarda yemeklik yağ dökün.

   

8. 08

   Adım 8

   Doğranmış eti kızgın yağa ekleyin.

   

9. 09

   Adım 9

   Doğranmış domuz eti renk değiştirene kadar kavurun.

   

10. 10

    Adım 10

    Doğranmış zencefil ve sarımsağı ekleyin ve 10 saniye kadar kavurun.

    

11. 11

    Adım 11

    Kuru tofu şeritlerini ekleyin ve yarım dakika kadar kavurun.

    

12. 12

    Adım 12

    Doğranmış kırmızı biberi ekleyin ve yarım dakika kadar kavurun.

    

13. 13

    Adım 13

    Biraz tuz ekleyin ve yarım dakika kadar kavurun.

    

14. 14

    Adım 14

    Yeşil soğan dilimlerini ekleyin.

    

15. 15

    Adım 15

    Malzemeler homojen bir şekilde karışana kadar kavurun.

    

16. 16

    Adım 16

    Ocaktan alın ve tabağa koyun.