Tofu séché sauté à la Yangzhou avec du porc effiloché

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Ingrédients tels qu'ils apparaissent sur la photo

   

2. 02

   Étape 2

   Faites tremper les légumes séchés et râpés pendant trois minutes, puis rincez-les trois fois et égouttez-les.

   

3. 03

   Étape 3

   Préparez les ingrédients comme indiqué sur l'image.

   

4. 04

   Étape 4

   Viande maigre coupée en lanières

   

5. 05

   Étape 5

   Ajoutez un peu de vin de cuisine, un peu de sauce soja foncée et 1 cuillère à soupe de fécule de maïs.

   

6. 06

   Étape 6

   Bien mélanger et laisser mariner 5 minutes

   

7. 07

   Étape 7

   Faites chauffer une poêle et versez-y une quantité appropriée d'huile de cuisson.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajouter la viande effilochée à l'huile chaude

   

9. 09

   Étape 9

   Faire sauter jusqu'à ce que le porc effiloché change de couleur

   

10. 10

    Étape 10

    Ajoutez le gingembre et l'ail hachés et faites sauter pendant 10 secondes.

    

11. 11

    Étape 11

    Ajouter les lamelles de tofu séché et faire sauter pendant une demi-minute.

    

12. 12

    Étape 12

    Ajoutez le poivron rouge râpé et faites-le sauter pendant une demi-minute.

    

13. 13

    Étape 13

    Ajoutez un peu de sel et faites sauter pendant une demi-minute.

    

14. 14

    Étape 14

    Ajouter des segments d'oignon vert

    

15. 15

    Étape 15

    Faire sauter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

    

16. 16

    Étape 16

    Retirer du feu et dresser sur une assiette